به گزارش آرانیوز، دکتر مریم نواب زاده با اشاره به فواید روزه داری، افزود: از گرسنگی و تشنگی واهمه نداشته باشید و به گفته امیرمومنان علی(ع) « گرسنگی مفیدترین داروهاست» یا «گرسنگی و بیماری یکجا جمع نمی شوند ».
وی ادامه داد: اگر اصول صحیح تغذیه رعایت شود، طبیعی است که در پایان ماه مبارک رمضان حداقل چند کیلو وزن کاهش یابد در حالی که شاهدیم عده زیادی از روزه داران به دلیل ترس و واهمه ای که از گرسنگی و تشنگی دارند در فاصله افطار تا سحر پرخوری کرده و در پایان ماه رمضان اضافه وزن نیز پیدا می کنند.
وی با بیان اینکه متنوع ولی در هر وعده ساده غذا بخورید، یادآور شد: در این که بدن نیاز به مواد غذایی متنوع دارد شکی نیست ولی نباید همه انواع غذاها را با هم مصرف کرد زیرا برخی غذاها مانند سوپ یا زرده تخم مرغ زود هضم و برخی از جمله حلیم، کله پاچه و آبگوشت، دیر هضم هستند.
وی ادامه داد: خوردن انواع مواد غذایی به صورت هم زمان موجب سوء هاضمه و آسیب دیدن معده می شود پس تنوع غذایی را در وعده های مختلف نه در یک وعده اجرا کنید.
نواب زاده با بیان اینکه بین افطار و شام فاصله نیندازید، گفت: با توجه به فاصله کوتاه بین افطار و سحر، فاصله ایجاد کردن بین افطار و شام هم باعث پرخوری و هم موجب سوء هاضمه می شود.
این محقق و پزشک طب اسلامی با تاکید بر اینکه با معده پر از غذا نخوابید، افزود: یکی دیگر از خطرات فاصله ایجاد کردن بین افطار و شام، خوابیدن با معده پر از غذا می باشد که این نیز عوارض زیادی دارد لذا افراد باید بعد از سحری خوردن تا طلوع آفتاب نخوابند.
وی گفت: موقع افطار فقط در حد رفع نسبی عطش، آب بنوشید و از نوشیدن حجم زیاد مایعات که موجب نفخ معده و سوء هاضمه می شود، بپرهیزید.
وی خوردن آب یخ موقع افطار را بسیار مضر دانست و یادآور شد: آب یخ برای کبد بسیار مضر است و عطش را بیشتر می کند.
وی با بیان اینکه آب را با حجم کم و به تدریج (جرعه جرعه) بنوشید، افزود: آب و سایر نوشیدنی های مورد نیاز بدن را یک ساعت بعد از خوردن افطار میل کنید و در این فاصله نیز آب مورد نیاز بدن توسط سوپ و آش و حتی همان نان و برنجی که خورده می شود تامین می گردد و جای نگرانی نیست.
وی ادامه داد: در وعده سحر نیز مایعات مورد نیاز بدن را نیم تا یکساعت قبل از غذا مصرف کنید و بعد از خوردن سحری آب و چای نخورید.
به گفته وی، افراد مسن باید نوشیدنی شان ترجیحا گرم باشد مانند آب جوش، آب عسل، چای کم رنگ ایرانی، ولی جوانان که گرم مزاج هستند و عطش زیادی دارند، مایعات خنک(نه یخ) میل کنند بویژه نوشیدنی هایی همچون خاکشیر و آبلیمو، سکنجبین، عرق کاسنی و شاهتره که عطش را کم می کند.
وی بر خوردن وعده سحری در رمضان تاکید کرد و گفت: شام جای سحری را نمی گیرد و باید سحری را حتما میل کنید، اگر چه چند لقمه باشد، نخوردن سحری باعث تحلیل قوا در طول روز می شود.
وی تاکید کرد: در سحر از اغذیه تند و شور و شیرین بپرهیزید و همچنین غذاهایی مثل ماهی یا کباب یا سیر و پیاز زیاد نخورید تا دچار عطش نشوید.
پزشک طب اسلامی در ادامه اظهار کرد: در وعده سحر بیشتر نان سبوس دار مصرف شود نه برنج زیرا انرژی بیشتری ایجاد می کند.
وی با اشاره به اینکه زمان صحیح میوه خوردن بعد از هضم غذاست لذا از خوردن میوه بلافاصله بعد از افطار یا سحر بپرهیزید،گفت: خوردن آب بعد از میوه مضر و باعث سوء هاضمه و فساد است.
وی ادامه داد: از خوردن همزمان چند نوع میوه پرهیز کنید که مضر است زیرا برخی میوه ها طبیعت گرم(خربزه، انبه، موز، انجیر و انگور) و برخی طبیعت سرد (هندوانه، خیار، آلبالو، کیوی) دارند و همچنین برخی زود هضم(خربزه) و برخی دیگر دیر هضم(موز و هلو) هستند.
نواب زاده گفت: با توجه به این که گفته شد مایعات مورد نیاز بدن را یک ساعت بعد از افطار میل کنید و میوه را همراه با مایعات نخورید، زمان مناسب برای خوردن میوه، قبل از خواب یا یک ساعت قبل از سحری خوردن است.
وی افزود: غذاهای ناسازگار را هم زمان نخورید، برخی مواد غذایی وقتی هم زمان با برخی غذاهای دیگر خورده شوند ضرر میرسانند که از جمله اینها خوردن ماست همراه گوشت، پنیر، ترشی و باقلا، شیر همراه با ماهی، مرغ، ترشی، خربزه و خوردن تخم مرغ همراه با ماهی است.